Cá rán là một món ăn khá quen thuộc với các gia đình và có phần dễ thực hiện. Hoặc ít nhất, khi chỉ dẫn cho người khác thì rất đơn giản với vài bước: Làm sạch cá, nhấc chảo lên bếp, cho dầu nóng già, thả cá, lật khi vàng 2 mặt, đợi rồi gắp ra đĩa và thưởng thức thành tựu!
Thế nhưng phải bắt tay vào thực hành mới thấy, để có được đĩa cá rán giòn, vàng đều, không vỡ nát lại không đơn giản. ít ra là với hội gái chưa đảm thì rán cá cũng khối khó khăn ngoài dự định cần phải cầu cứu hội chị em.
Mới đây, một cô gái có tên N.N đã lên group đông đảo thành viên hỏi cách "duỗi thẳng cá bị cong" khiến nhiều người ngã ngửa vì bản thân cũng hay rơi vào tình huống khó xử này. Cụ thể, chủ thớt bối rối viết: "Mọi người ơi làm thế nào để rán cá không ưỡn lên ạ? Em còn nửa rổ nữa phải rán mà nó cứ oằn lên thế này!"
Đám cá rán của N.N bị "bẻ cong" khi cho vào chảo dầu.
Đính kèm đó, cô bạn khoe tấm hình cả đám cá rô đồng bị "bẻ cong" khi cho vào chảo dầu. tất nhiên không cần phải đảm việc nhà thì cũng mường tưởng được, đám cá bị cong như thế thì khi rán sẽ không vàng đều, thậm chí khó chín.
Cô bạn N.N đã đem lên hỏi các thành viên trong group nào ngờ rất nhiều người cũng gặp hoàn cảnh tương tự.
Một anh chàng trước đó cũng từng băn khoăn khi cá rán bị "bẻ cong" như thế này.
Đáng để ý, cư dân mạng đã phấn chấn tham mưu nồng nhiệt cho khổ chủ. Thậm chí, không ít những bình luận bá đạo đi vào lòng người:
- Bạn có thể phết ít dầu ăn lên bàn là rồi ép nó xuống cho thẳng nhé.
- Bị cong rồi, bó bột cho thẳng lại. Mà đám cá nhà bạn thưỡn thẹo quá hi hi.
- Khó gì đâu, mua cái chảo cong ý.
- Trước khi mổ cá phải dặn dò chúng nó thật kỹ, lát tao rán không đứa nào được ưỡn nhé, ưỡn xấu lắm.
- Cứ theo đồ thị hàm số mà làm.
- Hỏi thầy dạy Toán xem làm thế nào để đồ thị dạng parabol thẳng ra nhé.
- Bỏ cá vô là xòe tay đè ngay xuống ạ! Mình đùa thôi, đừng làm theo mà bỏng nha.
Bên cạnh những bình luận hài hước, cũng nhiều chàng trai, cô gái kinh nghiệm đầy mình mách:
- Cho dầu nóng vừa, đừng để dầu nóng quá như rán các thứ khác, cá thả vào sẽ cong luôn. Dầu nóng vừa, cho cá vào 1 lúc, rồi tráo trở luôn (chảo phải chống dính tốt nhé). Nóng đều 2 mặt cá sẽ không cong. Kinh nghiệm hay rán cá rô đồng cho hay.
- Rán đầy chảo thế! Cầm đuôi cho cá vào chảo từ từ, nhúng dầu cái xong lật lại luôn nó sẽ không bị bẻ cong.
- Chẳng có cách nào duỗi thẳng được, nhưng nếu biết thì ngay từ đầu cá sẽ không bị cong. Cho vào chảo cái xong lật lại, lật liên tiếp từ đầu nó sẽ không kịp bị cong.
Một cảnh huống tưởng đơn giản nhưng hóa ra cũng rất nhiều người loay hoay không biết cách xử lý. Thế nên một lần nữa phải xác nhận, việc gì khó đã có cư dân mạng tham vấn!
